Улун — это промежуточный тип чая между зелёным и красным (чёрным в русской традиции). Его «бирюзовый» характер формируется частичной ферментацией и разнообразием обжарки: от очень...

Гунфу Ча — это метод заваривания, в котором внимание к деталям помогает раскрыть вкус и аромат чая: точные пропорции, температура воды, время проливов и последовательность...