Ми Лань Сян Дань Цун (Фэнхуан): купить гуандунский улун 100 г онлайн

Фирменный улун с гор Фэнхуаншань (провинция Гуандун), известный как Honey Orchid. Это не зелёный чай, а слабо‑среднеокисленный дань цун («одиночный куст») с полосатым листом и деликатной обжаркой. В чашке — медовая сладость, спелый персик и орхидея, к 3–5 проливам появляется теплая печёная фруктовость и долгое, освежающее послевкусие.

Смотрите всю линейку улунов из Фуцзяни, Гуандуна и Тайваня в нашем каталоге улунов.

Ключевые параметры партии

• Тип: улун Фэнхуан Дань Цун (Гуандун, Чаочжоу).
• Стиль: «Ми Лань Сян» — медово‑орхидейный ароматический профиль; обжарка лёгкая‑средняя.
• Форма листа: длинные тёмные полосы (не шарики), естественная скрутка.
• Профиль в чашке: мёд акации, орхидея, персик/абрикос, лёгкая миндальная пряность; настой — от золотистого до янтарного, прозрачный.
• Стойкость: 7–10 коротких проливов при методе гунфу; хорошо раскрывается «волнами» аромата.
• Вес: 100 г; оригинальная крафтовая упаковка.

Происхождение и сырьё

Дань Цун — «одиночные кусты» с ярко выраженной сортовой ароматикой (ми лань, юй лань, бай е и др.). Терруар Фэнхуан даёт сочную фруктовость, а угольная или печная прожарка аккуратно «подсобирает» аромат, сглаживая зелёную ноту. Наш лот ориентирован на чистую медово‑цветочную волну без копчёных оттенков.

Вкус и аромат

• Ароматика: орхидея, акациевый мёд, белый персик, абрикос; тёплая миндальная нота.
• Тело и текстура: средне‑плотное, «сочное», без сухости; чистая чашка.
• Послевкусие: длинное, мягко‑сладкое, с цветочной прохладой на выдохе.
• Динамика проливов: старт — мёд и орхидея; к 3–5 проливам — печёная фруктовость; поздние проливы светлеют и освежаются.

Как заваривать (гунфу и не только)

Полосатый лист любит горячую воду и короткие проливы. Сделайте мягкую «промывку» 1–2 секунды для пробуждения аромата. Вода — фильтрованная, средней минерализации.

Подстройка вкуса. Нужно больше цветов — снижайте температуру на 2–3 °C и сокращайте первые проливы. Хочется плотнее и «теплее» — смело работайте ближе к кипятку и добавляйте 1–2 секунды со 2–4 пролива.

Вода и посуда

Фарфор/стекло дают максимум цветочности и ясности; исинская глина добавляет округлость и «тёплую» печёную ноту. Слишком жёсткая вода сушит и «съедает» персиковую сладость — выбирайте фильтрованную, средней минерализации.

Как выбрать Дань Цун

• Аромат сухого листа: чистый медово‑цветочный, без сырости и парфюмерной резкости.
• Лист: длинные полоски с эластичной скруткой, минимум крохи и стебля.
• Обжарка: лёгкая‑средняя — для цветочной волны; более высокая даст «теплее» и хлебнее.

Хранение

Храните в бумаге/крафте или пористой таре, в сухом тёмном шкафу, вдали от сильных запахов. Не используйте холодильник и герметичный пластик. После дороги дайте партии «успокоиться» 1–2 недели.

С чем сочетается

Нейтральные десерты, мягкие сыры, фрукты; хороший «моноспектакль» без закусок, если хотите услышать всю палитру.

Вкусовые ноты по проливам

Проливы 1–3. Взрывной ароматический старт: медовая орхидея, личи и персик. Настой золотисто-янтарный, маслянистый. Аромат крышки гайвани — интенсивный, «парфюмерный» (но полностью натуральный). Дань Цун с первых секунд заявляет о своём характере.

Проливы 4–6. Фруктовая линия сохраняется, появляется медовая глубина: тёмный мёд, спелый абрикос и лёгкая пряность. Тело настоя — плотное, «жуёшь». Послевкусие — длинное, многослойное, с возвращением медовой ноты.

Проливы 7–10. Минеральный финиш: «каменная» сладость, лёгкий оттенок поджаренного хлеба и тёплая древесина. Дань Цун стабильно держит 8–12 проливов.

Кому подойдёт этот чай

Ми Лань Сян — «медовая орхидея», самый популярный аромат среди сотен вариаций Дань Цуна. Это улун для тех, кто ищет интенсивный, «объёмный» аромат.

• Ценителям ароматных чаёв — Дань Цун — один из самых ароматных чаёв в мире.
• Опытным чайным людям — многослойный профиль раскрывается при вдумчивом заваривании в гайвани.
• Тем, кто хочет «wow»-эффект — аромат крышки гайвани вызывает восторг даже у новичков.
• Как подарок — «улун с Горы Феникса» — романтичное название и впечатляющий вкус.

Состав и действие

Фруктовый аромат Дань Цуна — результат сортовых особенностей, а не ароматизации. Конкретный подвид Mi Lan Xiang генетически предрасположен к производству лактонов и терпенов, дающих медово-фруктовый профиль.

Средняя степень окисления (30–50%) сохраняет баланс катехинов и теафлавинов. Кофеин — в среднем диапазоне. L-теанин — высокий, обеспечивая характерное «чайное опьянение» (ча цзуй) при длинных сессиях.

Описаны вкусовые и сенсорные свойства. Чай — продукт питания, не лекарство.

О свойствах корректно

Мы описываем сенсорику. Улун — пищевой продукт: медицинских обещаний не даём. Слушайте своё самочувствие и держите умеренность.

Как мы помогаем выбрать

• Сравним «Ми Лань Сян» с другими Дань Цун: юй лань, бао ши сян и др., под ваш вкусовой профиль.
• Подскажем режимы для фарфора/исина и воды в вашем регионе — чтобы получить мёд, персик и орхидеи без горчинки.
• Предложим альтернативы: более обжарённые гуандунские улуны или свежие аньсийские (Те Гуань Инь), если хотите светлее.

Доставка по России и в Киров

Оформляйте заказ на сайте — отправим Ми Лань Сян Дань Цун 100 г по всей России и в Киров курьером или в пункт выдачи. Стоимость и сроки рассчитает корзина; возможно уточнение режимов заваривания перед покупкой.

Полезно почитать и соседние разделы

Читайте: Исинская глина и другая посуда, Гунфу Ча: история и ритуал, Хранение чая дома.

Вопросы и ответы