Шу пуэр «Гунтин» (Дворцовый): купить блин 350 г онлайн

Почечный «дворцовый» пуэр слабой прессовки из восточной части Сишуанбаньны (левый берег Меконга), изготовленный на заводе «Чэши». Разделяется практически руками, «дышит» и равномерно дозревает, давая бархатную сладость без «сырости». Доставка по России и в Киров.

«Гунтин» — классический шу пуэр с заметной долей «золотых» почек. По описанию поставщика, лист собран с деревьев порядка 70–80 лет; блин спрессован мягко, что упрощает разделку и способствует более ровному развитию вкуса при хранении. Профиль — чистый, орехово‑хлебный с деликатной сухофруктной линией и мягким, тёплым послевкусием.

Ключевые параметры партии

• Тип: шу пуэр (тёмный чай); формат — блин слабой прессовки.
• Вес: 350 г; оригинальная бумажная упаковка.
• Происхождение: восточная Сишуанбаньна, Юньнань, КНР; левый берег реки Меконг.
• Производитель: завод «Чэши» (по данным партии).
• Сырьё: высокая доля почек («золотых» типсов) + молодой лист; минимальная стеблевая фракция.
• Профиль: бархатистая сладость, орех, свежая хлебная корочка, чистая древесная теплотa; без затхлости.
• Назначение: универсален для ежедневных проливов и для «медленных» дегустаций; хорош в подарок.

Происхождение и сырьё

Сишуанбаньна — один из символов юньнаньского пуэра: влажные муссоны, разнопрофильные высоты, богатые минеральные почвы. «Дворцовые» партии собирают с прицелом на почечную доминанту: она даёт чистую сладость и маслянистую текстуру. Слабая прессовка у «Гунтина» позволяет блину «дышать» и равномерно стабилизироваться, а разделка крупными пластинами помогает сохранить целостность листа и чистоту настоя.

Вкус и аромат

• Ароматика: жареный орех, хлебная корочка, лёгкая карамель; чистая древесность без «сырости».
• Тело и текстура: средне‑плотное, бархатистое; настой «вязкий», но не тяжёлый.
• Послевкусие: тёплое, мягко‑сладкое, с хлебной сладостью и сухофруктными штрихами (чернослив, изюм).
• Динамика проливов: 1–2 пролив — хлеб и орех; 3–5 — нарастает сухофруктовая линия и карамельная теплота; поздние проливы становятся легче и чище.

Как заваривать

Почечные фракции экстрагируются быстрее, чем крупный лист, поэтому держите времена короче и избегайте «переваривания». Рекомендуем короткую «промывку» 2–3 секунды. Используйте фильтрованную воду средней минерализации.

Точная подстройка. Хотите больше плотности — добавьте 0,5 г к дозе или удлиняйте проливы на 1–2 секунды. Появилась сухость/терпкость — снизьте температуру на 2–3 °C или сократите время.

Как разделить блин аккуратно

У этой партии слабая прессовка — чаще всего достаточно рук. Если нужен инструмент, используйте пуэрный нож: вводите лезвие в край, расщепляя слои, а не крошите блин. Старайтесь отделять крупные «лепестки» — так настой будет чище и стабильнее.

Хранение

Держите блин в бумажной обёртке, в тёмном, сухом и проветриваемом шкафу, вдали от ароматов (специи, кофе, парфюм). Не храните в холодильнике и герметичном пластике. После доставки дайте чаю «успокоиться» 1–2 недели.

С чем сочетается

Несладкая выпечка, орехи, сыры мягкой выдержки, тёмный шоколад 60–70%. Универсален для утренних и дневных сессий — стабильно сладкий и понятный вкус без резких граней.

Как мы помогаем выбрать

• Настроим параметры под вашу воду и посуду, чтобы сохранить бархатную сладость «дворцового» профиля.
• Сравним «Гунтин» с Лао Ча Тоу и классическими купажами — по телу, стойкости и сладости.
• Подскажем альтернативы, если хотите ещё «светлее/слаще» (почечнее) или гуще и темнее (больше зрелого листа).

Доставка по России и в Киров

Оформляйте заказ на сайте — отправим блин 350 г по всей России и в Киров курьером или в пункт выдачи. Стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа; возможна консультация перед покупкой.

Полезно почитать и соседние разделы

Читайте: Исинская глина и другая посуда, Хранение чая дома, Гунфу Ча: история и ритуал.

Вопросы и ответы