Юэ Гуан Бай (Лунный свет): купить белый чай 100 г онлайн

Рассыпной белый чай из Юньнани с характерной «лунной» двухцветностью листа. Купаж из почек и распустившихся листьев, ночное вяление и мягкая досушка формируют плотный, но деликатный вкус: мёд, сухофрукты, свежее яблоко и светлая цветочность. Доставка по России и в Киров.

Юэ Гуан Бай узнают по контрасту: светлые серебристые почки и тёмные листья. Такой вид — результат мягкой ферментации и длительного вяления без прямого солнца (часто при пониженной ночной температуре). Почки дают бархатную сладость, тёмный лист — объём и «томность» настоя. Профиль получается насыщенным по белым меркам, но остаётся прозрачным и «длинным» во вкусе.

Этот чай — часть нашей коллекции белых чаёв из провинций Фуцзянь и Юньнань.

Ключевые параметры партии

• Тип: белый чай (Юньнань, КНР); формат — рассыпной лист.
• Вес: 100 г; оригинальная бумажная/крафтовая упаковка.
• Сырьё: почки + молодой лист; ночное вяление, щадящая досушка.
• Профиль: мёд, сухофрукты (яблоко/груша/финик), лёгкая ваниль и печёная фруктовость; настой — от светло‑янтарного до светло‑медного.
• Назначение: мягкий дневной и вечерний чай; дружелюбен к начинающим и интересен опытным любителям белых чаёв.

Что такое «Лунный свет» и чем он отличается от других белых чаёв

В отличие от классических фуцзяньских белых чаёв (Инь Чжэнь, Бай Му Дань), юньнаньский Юэ Гуан Бай сочетает почки и более тёмный лист, а сушка проходит при меньшем нагреве и часто в ночные часы. Поэтому он «темнее» на вид и плотнее во вкусе: больше печёной фруктовости, хлебной сладости и длинного послевкусия. При этом сохраняется деликатность белого чая — прозрачная чашка, мягкий аромат, отсутствие грубой терпкости.

Вкус и аромат

• Ароматика: акациевый мёд, печёное яблоко/груша, лёгкая цветочность, намёки на сухофрукты.
• Тело и текстура: средне‑плотное по меркам белых чаёв, бархатистое и чистое.
• Послевкусие: мягко‑сладкое, фруктовое, освежающее, «лёгкая прохлада» на выдохе.
• Динамика проливов: стартует мёдом и яблоком; к 3–5 проливам проявляется печёная фруктовость и хлебная сладость; поздние проливы светлеют и очищаются.

Как заваривать

Юэ Гуан Бай дружелюбен к экспериментам, но лучше начинать с мягких температур и коротких проливов. Вода — фильтрованная, средней или низкой минерализации.

Подстройка вкуса. Хотите ярче мёд и цветы — снизьте температуру на 2–3 °C и укоротите первые проливы. Нужно плотнее и «томнее» — повышайте до 88–90 °C и добавляйте 1–2 секунды со 2–4 пролива.

Вода и посуда

Белые чаи чувствительны к воде: слишком жёсткая «сушит» и глушит цветочность. Лучшие связки — фарфор и стекло: они сохраняют ясность и подсвечивают фруктовую сладость. Глиняную посуду используйте, если любите более «тёплую» округлость вкуса.

Хранение

Держите чай в бумаге/крафте или в пористой таре (картон/глина), в сухом тёмном шкафу, вдали от ярких запахов. Не храните в холодильнике и герметичном пластике. У белых чаёв есть потенциал «созревания» при спокойном хранении: профиль становится глубже и ровнее.

С чем сочетается

Лёгкие десерты без ярких ароматизаторов, белые сыры, несладкое печенье, фрукты. Хорош и сам по себе — как медитативный чай на дневные и вечерние часы.

Вкусовые ноты по проливам

Проливы 1–3. Медовый, тёплый старт: спелый мёд, вяленый абрикос и лёгкий оттенок шиповника. Настой янтарно-золотистый — темнее, чем у фуцзяньских белых. Крупные листья дают «объёмный» первый пролив с ощутимым телом.

Проливы 4–6. Фруктовая глубина: курага, тёмный мёд и лёгкая карамель. Тело настоя — мягкое, обволакивающее, «бархатное». Послевкусие — долгое, тёплое, с медово-фруктовым возвратом.

Проливы 7–10. Мягкий древесный финиш: тёплый кедр, остаточная сладость и чистая минеральность. Рассыпной Юэ Гуан Бай — 8–11 проливов: юньнаньское сырьё стабильнее фуцзяньского.

Кому подойдёт этот чай

Рассыпной Юэ Гуан Бай — полная форма «Лунного света»: крупные двухцветные листья красиво разворачиваются в гайвани, а вкус насыщеннее, чем в шариковом формате.

• Для вдумчивой дегустации — крупный лист лучше всего раскрывается в гайвани при 85–90 °C.
• Любителям насыщенных белых чаёв — Юэ Гуан Бай — самый «плотный» белый чай в нашей линейке.
• Для хранения и дозревания — через 2–3 года появляются финиковые и сливовые ноты.
• Ценителям визуальной эстетики — двухцветные листья (чёрное + серебро) выглядят впечатляюще.

Состав и действие

Юэ Гуан Бай — юньнаньский белый чай, сушённый в тени при лунном свете. Отсутствие прямого солнечного воздействия сохраняет хлорофилл на «теневой» стороне листа (поэтому лист двухцветный) и увеличивает содержание аминокислот.

Кофеин — низкий, один из самых щадящих в нашей линейке. Юньнаньские культивары (da ye zhong) дают лист с более высоким содержанием полифенолов, чем фуцзяньские — отсюда насыщенный цвет и плотность настоя.

Описаны вкусовые и сенсорные свойства. Чай — продукт питания, не лекарство.

О свойствах корректно

Белые чаи часто описывают как «мягко тонизирующие». Это вкусовые впечатления. Чай — пищевой продукт, а не лекарство: ориентируйтесь на самочувствие и умеренность.

Как мы помогаем выбрать

• Сравним Юэ Гуан Бай с Инь Чжэнь и Бай Му Дань: объясним разницу по сладости, «телу» и ароматике.
• Подберём режим под вашу воду и посуду: как получить мёд и «яблоко» без горчинки.
• Посоветуем альтернативы из соседних разделов, если хотите светлее/плотнее или с иным акцентом вкуса.

Доставка по России и в Киров

Оформляйте заказ на сайте — отправим Юэ Гуан Бай 100 г по всей России и в Киров курьером или в пункт выдачи. Стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении; возможна консультация перед покупкой.

Полезно почитать и соседние разделы

Читайте: Как правильно заваривать китайский чай, Гунфу Ча: история и ритуал, Хранение чая дома.

Вопросы и ответы